СТРАНОПРИЕМНИЦА ЧУЧУРА
Не мога да не споделя с някого това изключително преживяване, за нещастие няма с кого друг, така че ще е с вас.
Няколко пъти минаваме покрай тази кръчма и ни хареса табелата и, една такава дърворезбована и обещаваща нещо интересно и вкусно…
Та така, след няколко месеца най-накрая ми се отдаде случай да я посетя.
С влизането ме изпълни лека паника, поглеждайки мръсотията и паяжините, но си казах – разбираемо, битова обстановка искат хората да се почустваме като в истинска стара кръчма.
Оглеждахме къде да седнем и си избрахме една паянтава и скърцаща маса която се клатеше все едно е насилвана от отряди дървояди в продължение на векове и закрепена с два пирона след поредното пиянско сбиване и започна да ни обзема съмнение че тази “страноприемница” не е точно това което си представеяхме и е възможно да има леки несъответствия между реалноста и фантазиите ни породени от обилно слюнкоотделяне и глад.
Дойде усмихнат застаряващ сервитьор с физиономията на квартален алкохолик с дълъг стаж и опит и ни подаде менютата. веднага го контраатакувахме с въпроса:
-Какво ще ни предложите което да ни впечатли и да ни се хареса?
Получихме само мънкане и намеци че всичко е мого вкусно и се прави на момента.
За да придобиете представа за нивото на готвене в такива кръчми е задължително да се поръча следното:
кебапчета и кюфтета
картофи
супа
готвено
Така и направихме но резултатите се оказаха не просто по слаби от очакваното, а направо бяха размазващи!
Да караме подред. Първо ни донесоха напитките които категорично отказахме да пием в предложените ни чаши…
След това от горния етаж дойдоха няколко човека в домашни дрехи преобладаващо с неофициални анцунзи – /явно си живеят там/, сред тях и едно дете което тичаше, обикаляше, викаше и си играеше измежду масите и клиентите… впрочем клиенти бяхме само ние и още една маса.
Няколко думи за менюто:
Супата… УЖАС, НО СМЕ ВИЖДАЛИ И ПО ЛОШИ…
Кебапче и кюфте… какво да ви кажа, ако харесвате полуфабрикати от най-нисък клас ще ви харесат. кюфтето с форма на изрязано от дебел картон и със същия вкус, кебапчето и то подобно.
Шопска салата… няма какво да кажа, завидно нормална на фона на всичко останало. поръсена с фино настъргано сиренце без излишна камара магданоз… разбира се според сезона ,скромна порция с гадни изкуствени зеленчуци, за което не ги обвинявам.
Пържените картофи дойдоха в чинийка, която прилича на тези често поставяни пред тоалетните на ресторантите да пуснете някоя стотинка, тип балкан турист – чинийка от комплект за чай. Картофите вътре не бяха лоши, все пак е трудно да не можеш да опържиш готови бланширани картофи.
Нищо друго не си струва да се спомене, с изключение на невероятната вкуснотия, който се наложи да чакаме повече от час – “Телешка глава в шкембе”.
Тази гозба съм я ял на доста места и винаги е била вкусна, но тук успяха да ме изненадат и то БРУТАЛНО!!!
Гледахме това което донесоха с нескрито учудване и интерс, миришеше и изглеждаше като евтина консерва кучешка храна размита в топла вода, а най-лошото беше и ЧЕ ВКУСЪТ И БЕШЕ СЪЩИЯ.
Побързахме да се махнем оттам без да сме си хапнали и пийнали. сметката поне беше ниска, цените са си доста ниски 1 левче за кебапче, обедно меню за 5 лева и някакви подобни евтинки изкушения.
Да не забравя да ви кажа, ако все пак решите да посетите тази кръчма, то отидете до тоалетна преди това и си измийте ръцете, за да не ви се налага да посещавате тяхната тоалетна…
Аромата и хигиената ги няма и ви избива носталгия за градските тоалетни…
Порових в нета да разгледам има ли други мнения за тази кръчмичка… и попаднах на нещо невероятно написано 2001-ва година в сайта на весник Стандарт, а предполагам че е било публикувано и в самия вестник. Една статия за тази невероятна страноприемница и вкусните гозби в нея…. Зачудих се много – какво е получила авторката, за да напише подобна статия?
Наистина и е харесала кухнята? – не вярвам…
Получила е някой лев?
Получила е безплатна вип вечеря?
Или просто е роднина?
ето я и статията написана от Албена Атанасова
http://paper.standartnews.com/archive/2001/11/02/family/s3177_8.htm
Ако някой е ходил там, нека сподели – ние ли сме попаднали в кофти момент или написаното си е вярно?
КУЛИНАРНО ПРИКЛЮЧЕНИЕ С ЕКСТРИ... СТРАНОПРИЕМНИЦА ЧУЧУРА В СОФИЯ НА бул. Х. Ботев.,
